Hongos xeletes

Es un sabroso platillo que combina el sabor especial del xeletes con los chiles y los chícharo. Es un plato sustancioso e ideal para compartir en nuestras mesas

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Hongos

2 tazas de Agua

1 taza de Chícharos

1 cuchara de Manteca o aceite

2 Chiles chipotle

2 Chiles poblanos en rajas

2 Dientes de ajo

2 Papas

1 Cebolla grande

1 Rama de epazote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los hongos xeletes se preparan lavándolos perfectamente y cociéndolos en agua hirviendo.

Paso 2 : Se deben agregar ajo, papas picadas, chícharos y rajas.

Paso 3 : Luego, se fríe la cebolla en rebanadas y los chiles chipotle abiertos.

Paso 4 : Se incorporan los hongos con el caldo, la verdura y sal, dejando hervir hasta que las papas se deshagan.

Paso 5 : Por último, se añade la rama de epazote.