Inditos al balcón

Ricos nopales rellenos con frijol molido y rebosados, acompañados de una fresca ensalada y adornados con rabanitos

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

12 Nopales tiernos, chicos

2 tazas de Frijol de soya molido

½ taza de Harina de trigo

6 Rábanos

3 Huevos

1 Aguacate

1 Cebolla chica

1 Jitomate

1 Lechuga romanita

1 Trozo de cebolla

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los nopales enteros se cocen con un trozo de cebolla y sal, se escurren y se secan.

Paso 2 : Se unta una cucharada de frijol molido sobre cada nopal y se cubre con otro nopal.

Paso 3 : Se enharina y se capea cada uno con huevo batido.

Paso 4 : Después, se fríen en aceite caliente.

Paso 5 : Para servir, se colocan sobre una ensalada de lechuga, rodajas de jitomate y cebolla, y rebanadas de aguacate.

Paso 6 : Se adornan con rabanitos abiertos en flor.