La langosta al mojo de ajo, plato exquisito y elegante, es un verdadero manjar que destaca en la gastronomía mexicana. Su preparación cuidadosa, desde hervir la langosta hasta dorarla con ajo y mantequilla, garantiza un sabor inigualable. Acompañada de ensalada o papas, esta receta es toda una experiencia culinaria. Disfrútala en grande.
Para disfrutar de la exquisita Langosta al mojo de ajo, se sugiere iniciar cociendo el crustáceo en agua caliente hasta que cambie de color.
Luego, se corta delicadamente la langosta a lo largo, manteniendo las partes unidas.
Después de limpiarla, se adereza con sal y pimienta al gusto.
En una sartén, se funde mantequilla y se agrega ajo machacado, cocinándolo por unos minutos.
Se incorpora un toque de vino blanco y se retira del fuego.
Esta deliciosa mezcla se vierte sobre las langostas abiertas y se doran en el horno.
Acompañadas de una fresca ensalada o papas hervidas, serán una verdadera delicia.
Ingredientes
6 Langostas vivas
100 gramos de Mantequilla
2 Cabezas de ajo machacadas
50 mililitros de Vino blanco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la langosta, se debe comenzar por introducirla en agua hirviendo hasta que adquiera un tono rojo.
Paso 2 : Luego, se procede a partir la langosta a lo largo del cuerpo con cuidado de mantener las partes unidas.
Paso 3 : Después de retirar las vísceras, se sazona la langosta con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : En una sartén, se derrite mantequilla y se añade ajo pelado y machacado, cocinándolos por aproximadamente 3 minutos.
Paso 5 : Posteriormente, se agrega vino blanco a la mezcla y se retira del fuego de inmediato.
Paso 6 : Esta preparación se verte sobre las langostas abiertas y se cocinan en horno caliente hasta que estén doradas.
Paso 7 : Se recomienda acompañar las langostas con una ensalada de jitomate y col o con papas hervidas.
