Este delicioso platillo a base de langosta, se considera el manjar de los dioses en el país azteca, su exquisito sabor y su hermosa presentación lo han puesto en los primeros lugares de las recetas mexicanas, a continuación te ofrecemos el paso a paso de esta magnifica receta
Ingredientes
6 Langostas vivas
100 gramos de Mantequilla
2 Cabezas de ajo machacadas
50 mililitros de Vino blanco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo, hasta que quede roja
Paso 2 : Se parte la langosta a lo largo del cuerpo, cuidando que las partes queden unidas
Paso 3 : Se retiran las vísceras y se sazonan con sal y pimienta
Paso 4 : En una sartén se quema la mantequilla con el ajo pelado y machacado por unos 3 minutos, seguidamente se le agrega el vino blanco y se apaga enseguida
Paso 5 : Esta mezcla se vierte sobre las langostas abiertas y se cocinan a horno caliente, para que se doren
Paso 6 : Se acompaña con ensalada de jitomate y col o con papas hervidas