Langosta al mojo de ajo

Este delicioso platillo a base de langosta, se considera el manjar de los dioses en el país azteca, su exquisito sabor y su hermosa presentación lo han puesto en los primeros lugares de las recetas mexicanas, a continuación te ofrecemos el paso a paso de esta magnifica receta

Plato Principal
15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

6 Langostas vivas

100 gramos de Mantequilla

2 Cabezas de ajo machacadas

50 mililitros de Vino blanco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : La langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo, hasta que quede roja

Paso 2 : Se parte la langosta a lo largo del cuerpo, cuidando que las partes queden unidas

Paso 3 : Se retiran las vísceras y se sazonan con sal y pimienta

Paso 4 : En una sartén se quema la mantequilla con el ajo pelado y machacado por unos 3 minutos, seguidamente se le agrega el vino blanco y se apaga enseguida

Paso 5 : Esta mezcla se vierte sobre las langostas abiertas y se cocinan a horno caliente, para que se doren

Paso 6 : Se acompaña con ensalada de jitomate y col o con papas hervidas