Langosta al mojo de ajo

Este delicioso platillo a base de langosta, se considera el manjar de los dioses en el país azteca, su exquisito sabor y su hermosa presentación lo han puesto en los primeros lugares de las recetas mexicanas, a continuación te ofrecemos el paso a paso de esta magnifica receta

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

6 langostas vivas
100 gr de mantequilla
2 cabezas de ajo machacadas
50 ml de vino blanco
Sal y pimienta

Preparación

  1. La langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo, hasta que quede roja
  2. Se parte la langosta a lo largo del cuerpo, cuidando que las partes queden unidas
  3. Se retiran las vísceras y se sazonan con sal y pimienta
  4. En una sartén se quema la mantequilla con el ajo pelado y machacado por unos 3 minutos, seguidamente se le agrega el vino blanco y se apaga enseguida
  5. Esta mezcla se vierte sobre las langostas abiertas y se cocinan a horno caliente, para que se doren
  6. Se acompaña con ensalada de jitomate y col o con papas hervidas

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