El lechón horneado es una delicia culinaria que combina sabores intensos y tradición culinaria. Con una preparación meticulosa y sabores auténticos, este platillo se convierte en una exquisitez para disfrutar en cualquier ocasión especial. Una explosión de sabor en cada bocado.
Para disfrutar de un delicioso lechón horneado, se recomienda seguir estos pasos con detalle.
Tras adobarlo con especias y dejarlo marinar durante horas, el resultado será un plato jugoso y lleno de sabor.
Anímate a probar esta receta en tu próxima reunión familiar.
Lechón horneado
Ingredientes
1 Lechoncito
¼ kilogramo de Chiles anchos
2 cucharas de Orégano molido
1 litro de Jugo de naranja agria
1 taza de Aceite
½ taza de Vinagre
1 Cabeza de ajo machacada
1 pizca de Cominos
Cebolla rallada
Cominos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el lechón horneado, se debe comenzar lavando el lechón y aderezándolo con sal, luego se debe frotar con orégano y cabeza de ajo machacada.
Paso 2 : A continuación, se debe rallar la cebolla y unirla al vinagre y al aceite, y posteriormente bañar y frotar el lechón con esta mezcla, asegurándose de cubrirlo por todas partes.
Paso 3 : Se debe espolvorear un poco de comino sobre el lechón, recordando que el comino tiene un sabor muy fuerte, y dejarlo en remojo durante medio día.
Paso 4 : Luego, se debe moler el chile con el jugo de naranja agria, bañar el lechón con esta mezcla y dejarlo reposar unas horas más.
Paso 5 : Acto seguido, se hornea durante 4 o 5 horas, bañándolo en su jugo y volteándolo para que se hornee parejo, a una temperatura mediana.
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