Lengua en salsa de cacahuate

Es un platillo muy popular en la gastronomía mexicana. Una rica salsa de cacahuate con jitomate cubre la sabrosa lengua de res cocida previamente. No te defraudará

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg lengua de res cocida
100 gr aceitunas
3 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de crema de cacahuate
¼ cucharada de ajo en polvo
1 ½ tazas de puré de jitomate

Preparación

  1. Para preparar lengua en salsa de cacahuate hay que acitronar la cebolla en aceite; agregar puré de jitomate, ajo y crema de cacahuate.
  2. Mover y dejar sazonar.
  3. Añadir un poco de caldo y rebanar la lengua muy delgada.
  4. Servir con salsa y aceitunas.

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