Lengua en salsa de cacahuate

Ya es hora de probar la lengua en salsa de cacahuate, una delicia de los mexicanos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

½ kg lengua de res cocida
100 gr aceitunas
3 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de crema de cacahuate
¼ cucharada de ajo en polvo
1 ½ tazas de puré de jitomate

Preparación

  1. Para preparar lengua en salsa de cacahuate hay que acitronar la cebolla en aceite; agregar puré de jitomate, ajo y crema de cacahuate.
  2. Mover y dejar sazonar.
  3. Añadir un poco de caldo y rebanar la lengua muy delgada.
  4. Servir con salsa y aceitunas.

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