Lisa al estilo bacalao

Esta lisa tiene una particular forma de elaborarse , pues se extrae la carne del pez y se rehoga con otros elementos que le aportan mucho sabor, se sirven generalmente con papas al vapor, hoy te presentamos esta receta súper fácil pero sin duda un verdadero manjar, que además de suculenta es muy sencilla de hacer

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

6 lisas sin cabeza (o barrilete o bonito)
2 jitomates grandes picados
1 cebolla grande
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
½ taza de aceite
1 taza de chícharos cocidos
2 hojas de laurel
Sal
24 aceitunas deshuesadas

Preparación

  1. Se tuestan las lisas en el comal, se dejan enfriar, se les quitan las espinas y se desmenuza la pulpa
  2. Se fríe la pulpa junto con el jitomate y la cebolla picada, orégano, pimienta, nuez moscada y sal
  3. Se agregan las aceitunas, laurel, chícharos y se deja cocinar por 5 minutos más
  4. Se sirve con papas al vapor

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