Machacado

El machacado es un plato mexicano de tortillas con machaca sofrita. Muy rico.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

3 cebollas
2 tomates
2 chiles
½ kg de macha
6 huevos batidos
1 taza con frijoles fritos de cualquier tipo
10 tortillas de harina
5 cdas de aceite

Preparación

  1. Primero sofreímos las cebollas en una sartén con aceite.
  2. Luego en la misma sartén con las cebollas agregamos la machaca, los tomates, los chiles, los frijoles, los huevos y sal y pimienta al gusto, cocinamos todo por 3 minutos.
  3. Finalmente juntamos las tortillas previamente cocinadas con la machaca sofrita.
  4. Servimos y degustamos.  

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