Mone de riñones

Es un sabroso picadillo de riñones de res, sesos y pulpa de cerdo sazonados con chile, cebolla, tomate. Todo colocado en hojas de momo tierno. Cocidas a baño de maría

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 Riñon de res

1 Seso de res

¼ kilogramo de Pulpa de cerdo

1 Chile dulce

¼ Cebolla chica

¼ Chile blanco (güerito)

1 Tomate

5 Hojas de momo tiernas

1 Manojo de cebollín

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se deben picar en crudo los riñones desflemados, los sesos y la pulpa de cerdo.

Paso 2 : Luego, se procede a picar los demás ingredientes y mezclarlos con la carne, sazonando con sal.

Paso 3 : Posteriormente, se coloca la mezcla en una hoja blanca de tó y se envuelve para luego cocer a baño María.