Panqué de papa

Es una delicada torta de papas, ideal para acompañar una taza de café y será la delicia de tu paladar

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Papa cocida, prensada

75 gramos de Mantequilla

¾ taza de Azúcar

6 Huevos, (darás y yemas separadas)

Ralladura de un limón

Preparación

Paso 1 : Para preparar el panqué de papa, se deben batir las claras a punto de turrón.

Paso 2 : Luego, se agregan las yemas y posteriormente la papa, batiendo hasta que haga ojos.

Paso 3 : Después, se añade el azúcar, la mantequilla derretida y la raspadura del limón.

Paso 4 : La pasta resultante se vacía en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.

Paso 5 : Finalmente, se cocina en horno a calor regular hasta que dore.