El panqué de papa es una tentadora amalgama de sabores. Su preparación requiere paciencia y dedicación al batir claras yemas, añadir la suave papa, azúcar, mantequilla, limón… para obtener un delicioso resultado horneado perfecto para disfrutar a cualquier hora. Una opción exquisita para sorprender en la mesa.
El panqué de papa es un delicioso postre que combina la suavidad de la papa con un toque cítrico de limón.
Es ideal para disfrutar en una tarde soleada en compañía de un buen café.
Su textura es esponjosa y su sabor reconfortante.
Una verdadera delicia para compartir con amigos y familiares.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallina rellena al horno guatemalteca de un sitio amigo.
Panqué de papa
Ingredientes
½ kilogramo de Papa cocida, prensada
75 gramos de Mantequilla
¾ taza de Azúcar
6 Huevos, (darás y yemas separadas)
Ralladura de un limón
Preparación
Paso 1 : Para preparar el panqué de papa, se deben batir las claras a punto de turrón.
Paso 2 : Luego, se agregan las yemas y posteriormente la papa, batiendo hasta que haga ojos.
Paso 3 : Después, se añade el azúcar, la mantequilla derretida y la raspadura del limón.
Paso 4 : La pasta resultante se vacía en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.
Paso 5 : Finalmente, se cocina en horno a calor regular hasta que dore.
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