Papas de avío infladas

Unas ricas papas cortadas en rodajas y fritas de tal manera que quedan infladas. Son especiales como acompañante de un aperitivo en compañía de familiares y amigos

Preparación: 15 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

5 papas grandes, sin cáscara
1 litro de aceite
Sal

Preparación

  1. Para preparar papas de avío infladas hay que rebanar las papas y colocarlas en agua con sal.
  2. Dividir el aceite en dos sartenes; en una deberá estar tibio y en la otra hirviendo.
  3. Escurrir las rodajas de papa, pasar una por una por el aceite tibio e inmediatamente después por el aceite hirviendo.
  4. Retirarlas cuando se hayan inflado.
  5. Servirlas con sal.

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