El pastel de calabaza es una deliciosa receta tradicional, perfecta para celebrar los días de los muertos. Una mezcla exquisita de sabores y aromas se unen en esta torta fácil de preparar. Mezcla los ingredientes, hornea y disfruta de su suave textura y dulzura. Ideal para acompañar un café.
Para disfrutar del Pastel de calabaza, deben combinar toques de especias y suaves matices de azúcar moreno en una mezcla homogénea.
Luego, se añaden trozos de nuez y coco rallado para darle textura.
El resultado es un postre reconfortante y perfecto para acompañar una taza de té caliente en las tardes de otoño.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pipián de un sitio amigo.
Pastel de calabaza
Ingredientes
1 kilogramo de Calabaza, cocida con piloncillo
3 tazas de Harina
2 tazas de Azúcar
1 ½ taza de Aceite
1 taza de Coco rallado
1 taza de Dátil
1 taza de Nuez picada
1 taza de Pasas
2 cucharillas de Bicarbonato
1 cucharilla de Canela
1 cucharilla de Nuez moscada
1 cucharilla de Sal
5 Huevos
2 Paquetes pudín de vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pastel de calabaza, se deben comenzar mezclando todos los ingredientes secos en un recipiente grande.
Paso 2 : Luego, se añaden los demás ingredientes y se mezclan con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave.
Paso 3 : Finalmente, se incorporan los dátiles picados, las pasas, el coco rallado y la nuez.
Paso 4 : El siguiente paso es hornear la mezcla en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora.
Paso 5 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se retira el pastel del horno y se deja enfriar antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Gallo pinto nicaragüense o de Majadito boliviano de nuestros recetarios.
