Pastel de calabaza

Es una tradicional torta dedicada a los días de los muertos. Muy fácil de preparar, es una mezcla exquisita de sabores y aromas

Plato Principal
2 horas
12 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Calabaza, cocida con piloncillo

3 tazas de Harina

2 tazas de Azúcar

1 ½ taza de Aceite

1 taza de Coco rallado

1 taza de Dátil

1 taza de Nuez picada

1 taza de Pasas

2 cucharillas de Bicarbonato

1 cucharilla de Canela

1 cucharilla de Nuez moscada

1 cucharilla de Sal

5 Huevos

2 Paquetes pudín de vainilla

Preparación

Paso 1 : Para preparar pastel de calabaza hay que mezclar todos los ingredientes secos.

Paso 2 : Agregar los demás ingredientes y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave.

Paso 3 : Añadir, al final, los dátiles picados, las pasas, el coco rallado y la nuez.

Paso 4 : Hornear durante una hora.