Pastel de calabaza

Es una tradicional torta dedicada a los días de los muertos. Muy fácil de preparar, es una mezcla exquisita de sabores y aromas

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

1 kg calabaza, cocida con piloncillo
3 tazas harina
2 tazas azúcar
1 ½ tazas aceite
1 taza coco rallado
1 taza dátil
1 taza nuez picada
1 taza pasas
2 cucharaditas bicarbonato
1 cucharadita canela
1 cucharadita nuez moscada
1 cucharadita sal
5 huevos
2 paquetes pudín de vainilla

Preparación

  1. Para preparar pastel de calabaza hay que mezclar todos los ingredientes secos.
  2. Agregar los demás ingredientes y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave.
  3. Añadir, al final, los dátiles picados, las pasas, el coco rallado y la nuez.
  4. Hornear durante una hora.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Pastel de calabaza