Pepeto

Exquisita sopa que combina el sabor de la carne de cerdo con el dulce de los elotes y las habas verdes. Es un plato fácil y rápido de preparar

Plato Principal
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de cerdo

1 kilogramo de Chilacayote

1 kilogramo de Habas verdes

4 Elotes tiernos

1 Cebolla

1 Rama de epazote

Chile manzano

Limones

Pan de sal

Preparación

Paso 1 : La preparación del pepeto comienza cociendo la carne en suficiente agua hasta que ésta se consuma.

Paso 2 : Luego, se agregan los chilacayotes picados, los elotes rebanados y las habas limpias, y se deja cocer durante quince minutos.

Paso 3 : Después se añade el epazote, las cebollas rebanadas, el chile manzano y sal al gusto, dejando que la preparación espese.

Paso 4 : Finalmente, se sirve el pepeto con limón al gusto y se acompaña con pan de sal.