Pescado tatemado

Etimología de Tatemado: del azteca tia (algo), tell (fuego) y mati (poner). Poner algo al fuego directo (en este caso parrilla, brasa o fogón) donde se prepara este pescado, es una tradición culinaria mexicana, por lo tanto te ofrecemos la receta que además e sabrosa es muy fácil de elaborar

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

6 Pescados enteros

2 Limones grandes

1 pizca de Sal

Salsa pico de gallo

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los pescados se limpian quitando las escamas y se les realizan cortes trasversales poco profundos.

Paso 2 : A continuación se untan con sal y pimienta, asegurándose de que penetre en la pulpa.

Paso 3 : Se asan sobre la parrilla o comal.

Paso 4 : Al momento de servir, se añade jugo de limón y salsa pico de gallo al gusto.

Paso 5 : Se acompañan con tortillas calientes.