Picadillo indio

El picadillo indio es un guiso exquisito que mezcla carne de cerdo, res, chayote, jitomate, chiles, ajo y cebolla. Esta preparación única se espesa con masa de maíz y se completa con hierbas de olor para un sabor auténtico y reconfortante. Ideal para compartir en familia.

En el picadillo indio se combinan sabores intensos de carne, chayote, jitomate, chiles y más ingredientes frescos.

La mezcla se cocina lentamente hasta lograr una textura jugosa y llena de sabor.

Las hierbas de olor aportan ese toque final que hace de este platillo una delicia única.

Picadillo indio

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Carne de cerdo

250 gramos de Hígado de cerdo

50 gramos de Carne de res

50 gramos de Masa de maíz

10 Chiles verdes serranos

5 Dientes de ajo

1 Cebolla

1 Chayóte

1 Jitomate

Perejil

Cebollín verde

Orégano

Cilantro

Comino

Achiote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar el picadillo indio, primero se debe cocer la carne y el hígado en agua con sal y cortarlos en pedazos.

Paso 2 : Luego, se pica en cuadritos el chayote, el jitomate, los chiles, el ajo y la cebolla.

Paso 3 : Posteriormente, se mezcla esto con la carne y se cocina nuevamente en el caldo resultante.

Paso 4 : Después, se incorporan los demás ingredientes y, por último, se espesa la preparación con la masa.

Paso 5 : Se deja hervir y se añaden las hierbas de olor para finalizar la preparación del picadillo indio.