Pollo en limón

El pollo es un representante de la gastronomía mexicana, posee protagonismo en toda la región, en este recetario te ofrecemos diversos platillos con este ingrediente principal como es el pollo al limón. A continuación la receta paso a paso de este magnifica receta de pollo en limón

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo mediano
2 jitomates pelados
½ taza de jugo de limón
½ cebolla
½ chile morrón
6 cucharadas de galleta de soda molidas
4 cucharadas de queso rallado
Orégano
Sal y pimienta
3 dientes de ajo asados y machacados

Preparación

  1. Se limpia el pollo bien y se corta en 4 partes, se remoja un rato antes de guisarlo en jugo de limón con los dientes de ajo y pimienta molida y un poco del orégano
  2. Se pone a freír el pollo y cuando esté dorado se agregan rebanadas de jitomate, cebolla, chile morrón y el jugo donde se marinó el pollo, el queso rallado y las galletas molidas
  3. Ya que todo esté frito y suelte su jugo, se hornea a 180 ºC por unos 25 minutos para que se acabe de cocer y quede su salsa espesa

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