Exquisito pollo con salsa de cilantro y papas. El sofrito le da un autentico sabor.
Ingredientes
3 Dientes de ajo
2 Cebollas
2 Tomates
2 Muslos de pollo
2 Pechugas de pollo
2 Pimentones
1 taza de Chiles guajillos
1 Papa
1 cuchara de Aceite de oliva
10 mililitros de Jugo de limón
Cilantro
Orégano
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavamos y cortamos nuestros chiles, en una sartén con algo de aceite los sofreímos junto las cebollas y los dientes de ajo, esto por 5 minutos, pasado el tiempo sacamos el sofrito de la sartén y reservamos.
Paso 2 : Agregamos sal y pimienta al gusto a las pechugas y muslos de pollo, y las freímos en aceite de oliva por 5 minutos.
Paso 3 : Pasado el tiempo juntamos el sofrito con el pollo y dejamos en la sartén por 2 minutos más, agregamos más sal y pimienta si se quiere, pasado el tiempo sacamos de la sartén y reservamos.
Paso 4 : Mientras se cocina el pollo con el sofrito en un envase mezclamos los pimentones, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, las papas y el orégano, todo esto los sofreiremos por 3 minutos.
Paso 5 : Finalmente servimos las presas de pollo y encima le echamos la salsa de cilantro y papas.
