El pollo enchilado es un platillo lleno de sabor y tradición. El sofrito de chiles, cebollas y ajo se une a las pechugas y muslos dorados, creando una combinación irresistible. La salsa de cilantro y papas aporta frescura y un toque único a este exquisito plato. Una delicia que no puedes dejar de probar.
El pollo enchilado es una receta deliciosa y llena de sabores.
Las pechugas y muslos se doran en aceite de oliva con un sofrito de chiles, cebollas y ajo.
La mezcla de pimentones, cilantro, limón, papas y orégano le dan un toque fresco y especial al plato.
Una opción perfecta para una comida reconfortante en familia.
Pollo enchilado
Ingredientes
3 Dientes de ajo
2 Cebollas
2 Tomates
2 Muslos de pollo
2 Pechugas de pollo
2 Pimentones
1 taza de Chiles guajillos
1 Papa
1 cuchara de Aceite de oliva
10 mililitros de Jugo de limón
Cilantro
Orégano
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los chiles se lavan y se cortan.
Paso 2 : En una sartén con un poco de aceite, se sofríen junto con las cebollas y los dientes de ajo durante 5 minutos.
Paso 3 : Luego, se retira el sofrito de la sartén y se reserva.
Paso 4 : Se sazona las pechugas y muslos de pollo con sal y pimienta al gusto, y se fríen en aceite de oliva durante 5 minutos.
Paso 5 : Posteriormente, se añade el sofrito al pollo y se deja en la sartén por 2 minutos más.
Paso 6 : Se puede añadir más sal y pimienta si se desea.
Paso 7 : Luego se retira de la sartén y se reserva.
Paso 8 : Mientras el pollo se cocina con el sofrito, en un recipiente se mezclan los pimentones, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, papas y orégano.
Paso 9 : Todos estos ingredientes se sofríen durante 3 minutos.
Paso 10 : Para finalizar, se sirven las presas de pollo y se cubren con la salsa de cilantro y papas.
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