Postas de robalo a la Malinche

Exquisito robalo en salsa de tomate, pimiento y posteriormente se lleva al horno para obtener un manjar para nuestro paladar

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg postas de robalo grandes
2 limones
2 pimientos morrones
1 ½ tomates
1 cebolla
Aceite de oliva
Salsa inglesa
Mantequilla
Pimienta de Castilla molida
Aceite

Preparación

  1. Sazonar con sal y limón los trozos de robalo y freír sin dorarlos.
  2. Rebanar el tomate, el pimiento morrón y la cebolla; freírlos en mantequilla y aceite de oliva y sazonar con salsa inglesa y pimienta de Castilla molida.
  3. Colocar raciones individuales de robalo en papel aluminio, bañar con salsa y envolver.
  4. Meter al horno durante siete minutos.

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