El Pozole blanco es un platillo tradicional mexicano a base de maíz, con un caldo delicioso gracias al sabor de la cabeza de cerdo. Perfecto para apapachar el cuerpo y disfrutar en compañía. Su preparación cuidadosa y los ingredientes frescos le dan un sabor único. Una delicia reconfortante para cualquier ocasión.
El pozole blanco es un platillo tradicional que se disfruta en ocasiones especiales.
El maíz y la carne se cocinan juntos, creando una mezcla de sabores que despiertan el paladar.
Al servirlo con ingredientes frescos y un toque de chile, se obtiene una experiencia culinaria reconfortante.
Ingredientes
1 kilogramo de Cabeza de cerdo
1 kilogramo de Maíz cacahuazintle
1 kilogramo de Pechuga de pollo
5 Dientes de ajo
1 Cebolla picada
Chile molido
Limón
Cebolla
Rabanitos
Lechuga
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pozole blanco, se debe lavar perfectamente el maíz hasta que se desprenda el pellejito.
Paso 2 : Una vez limpio, se pone a cocer en una olla de barro con poca agua.
Paso 3 : A medio cocer el maíz, se añade la cabeza de cerdo y el pollo cocidos previamente, junto con la cebolla y los ajos.
Paso 4 : Se deja cocer todo junto en la olla por un tiempo adicional.
Paso 5 : Se sirve caliente, acompañado de chile en polvo, limón, cebolla, rabanitos y lechuga picada.
Paso 6 : Se recomienda disfrutar el pozole blanco con un rico café de olla.
