El Pozole blanco es un platillo tradicional mexicano a base de maíz, con un caldo delicioso gracias al sabor de la cabeza de cerdo. Perfecto para apapachar el cuerpo y disfrutar en compañía. Su preparación cuidadosa y los ingredientes frescos le dan un sabor único. Una delicia reconfortante para cualquier ocasión.
El pozole blanco es un platillo tradicional que se disfruta en ocasiones especiales.
El maíz y la carne se cocinan juntos, creando una mezcla de sabores que despiertan el paladar.
Al servirlo con ingredientes frescos y un toque de chile, se obtiene una experiencia culinaria reconfortante.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarines con salsa de carne de un sitio amigo.
Pozole blanco
Ingredientes
1 kilogramo de Cabeza de cerdo
1 kilogramo de Maíz cacahuazintle
1 kilogramo de Pechuga de pollo
5 Dientes de ajo
1 Cebolla picada
Chile molido
Limón
Cebolla
Rabanitos
Lechuga
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pozole blanco, se debe lavar perfectamente el maíz hasta que se desprenda el pellejito.
Paso 2 : Una vez limpio, se pone a cocer en una olla de barro con poca agua.
Paso 3 : A medio cocer el maíz, se añade la cabeza de cerdo y el pollo cocidos previamente, junto con la cebolla y los ajos.
Paso 4 : Se deja cocer todo junto en la olla por un tiempo adicional.
Paso 5 : Se sirve caliente, acompañado de chile en polvo, limón, cebolla, rabanitos y lechuga picada.
Paso 6 : Se recomienda disfrutar el pozole blanco con un rico café de olla.
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