Una deliciosa combinación de sabores en el Pozole estilo oaxaqueño, donde el cerdo, las sardinas y otros ingredientes se mezclan para crear una explosión de sabores en cada bocado. Un platillo tradicional que deleitará tu paladar.
Al degustar el pozole estilo oaxaqueño, los sabores tradicionales de México se despliegan en el paladar.
Los ingredientes cuidadosamente seleccionados se combinan para ofrecer una experiencia culinaria inigualable.
El sabor único y reconfortante de esta sopa calienta el cuerpo y el alma en cada bocado.
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Pozole estilo oaxaqueño
Ingredientes
¼ kilogramo de Carne de cerdo
¼ kilogramo de Maíz cacahuazintle, limpio
¼ lata de Sardinas (deo cocidas)
12 Tostadas bien doraditas
6 Limones (el jugo)
2 cucharas de Cal
1 Cebolla finamente picada
Orégano molido
Chiles colorados (secos y molidos)
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pozole estilo oaxaqueño, primero se debe cocer el maíz con la cal en un litro y medio de agua.
Paso 2 : Una vez que los granos estén listos para pelar, se deben restregar para quitarles la cáscara, lavar bien y quitarles las cabezas.
Paso 3 : Luego, se cocina con abundante agua hasta que los granos comiencen a reventar.
Paso 4 : A continuación, se añade la carne de cerdo en trozos y se hierve hasta que esté bien cocida.
Paso 5 : Se sazona con sal al gusto.
Paso 6 : El platillo se sirve acompañado de sardinas, limones, orégano, chile al gusto y cebolla, junto con las tostadas.
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