Puerco al estilo zacatecano

Delicioso puerco que se sumerge en la salsa de chile, tradicional de México. Es un plato fácil de preparar que vale la pena compartir con nuestros familiares

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 kg lomo de puerco
50 gr ajonjolí tostado
4 chiles anchos
1 diente de ajo
Manteca
Sal

Preparación

  1. Para preparar puerco al estilo zacatecano hay que cortar la carne en rebanadas y cocerlas en suficiente agua con sal.
  2. Al consumirse el agua, agregar manteca y freír.
  3. Tostar los chiles, ponerlos en agua tibia con sal a que se suavicen y molerlos con ajonjolí y ajo.
  4. Añadir esta salsa a la carne con un poco de agua y sal. Dejar sazonar y servir caliente.

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