Quesadillas antiguas

Las quesadillas antiguas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Con una masa suave y rellenos variados como queso fresco, jamón, papas con chorizo o pollo, estas tortillas fritas son una verdadera delicia para el paladar. Su preparación sencilla las convierte en una opción rápida y sabrosa para compartir en familia.

Las quesadillas antiguas son una delicia tradicional que se disfruta en muchas regiones.

Se elaboran con una masa suave y rellenas de queso fresco, resultando en un bocado delicioso y reconfortante.

Algunos optan por variar el relleno y añadir ingredientes como papas con chorizo, pollo o jamón para darles un toque diferente.

Quesadillas antiguas

Plato Principal
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Harina

½ cucharilla de Polvo para hornear

1 pizca de Sal

2 Huevos

125 gramos de Manteca

Leche

Queso o papas con chorizo

Pollo o jamón

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar las quesadillas antiguas, se debe comenzar cerniendo la harina junto con el polvo para hornear y la sal.

Paso 2 : Luego, se forma una fuente con esta mezcla y se añaden los ingredientes restantes junto con la manteca que previamente ha sido requemada y está fría.

Paso 3 : Se agrega la leche poco a poco hasta lograr una pasta suave.

Paso 4 : Después se forman bolitas de tamaño regular con la masa, se extienden con un palote y se rellenan con queso fresco para luego freírlas.

Paso 5 : Además, se puede optar por rellenar las quesadillas con papas con chorizo, pollo o jamón.

Paso 6 : Si son de queso fresco, se espolvorean con azúcar y canela al finalizar.