Quesadillas de hongos

Es una rica quesadilla diferente a la tradicional gracias al rico sabor de los hongos, la cebolla y el epazote. Una excelente combinación

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg masa de maíz
½ kg hongos
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1 chile poblano
1 rama de epazote
Aceite
Sal

Preparación

  1. Para preparar quesadillas de hongos hay que freír la cebolla; agregar el ajo y los hongos, limpios y picados.
  2. Tapar para que se cuezan a vapor, a fuego suave; agregar el chile en rajas.
  3. Añadir el epazote y sal.
  4. Hacer tortillas con la masa y rellenarlas con los hongos.
  5. Doblarlas y cocerlas en el comal.
  6. Servir con guacamole o salsa de jitomate, al gusto.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Quesadillas de hongos