
Las quesadillas de hongos son una deliciosa variante de este platillo mexicano. La combinación de hongos, cebolla y epazote le da un sabor único. Perfectas para un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Disfrútalas con tu salsa favorita.
Para disfrutar de unas deliciosas quesadillas de hongos, se comienza friendo la cebolla en una sartén.
Después, se añade el ajo y los hongos limpios y picados, cocinándolos al vapor a fuego suave.
La mezcla se complementa con chile en rajas, epazote y una pizca de sal.
Luego, se rellenan las tortillas con esta preparación y se doran en un comal.
Se recomienda servir con guacamole o salsa de jitomate.
Qué disfruten su comida.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lengua de res guisada de un sitio amigo.
Quesadillas de hongos
Ingredientes
1 kilogramo de Masa de maíz
½ kilogramo de Hongos
3 cucharas de Cebolla picada
1 cucharilla de Ajo picado
1 Chile poblano
1 Rama de epazote
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las quesadillas de hongos, comienza friendo la cebolla en una sartén.
Paso 2 : Luego, añade el ajo y los hongos limpios y picados, tapando para que se cocinen al vapor a fuego suave.
Paso 3 : Agrega el chile en rajas, el epazote y una pizca de sal.
Paso 4 : Por otro lado, forma las tortillas con la masa y rellénalas con la preparación de hongos.
Paso 5 : Dobla las tortillas y cocínalas en un comal hasta que estén doradas.
Paso 6 : Sirve las quesadillas con guacamole o salsa de jitomate, según tu preferencia.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
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