Las Rajas Poblanas son un platillo mexicano vibrante y reconfortante. Los chiles poblanos asados se combinan con tiras de pollo, queso y un sofrito aromático para crear un festival de sabores. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Las rajas poblanas son un platillo tradicional que combina la suavidad de los chiles poblanos con la jugosidad del pollo, el queso y los granos de elote.
La fusión de sabores y texturas crean una experiencia gastronómica única para aquellos que buscan explorar nuevos sabores.
Perfecto para compartir en una comida familiar o entre amigos, las rajas poblanas son una opción deliciosa y reconfortante que seguro deleitará a todos.
Ingredientes
7 Chiles poblanos
2 Dientes de ajo
2 Cebollas
2 cucharas de Aceite
2 Pechugas de pollo previamente cortadas en tiras
1 taza de Granos de elote
100 gramos de Queso rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se asan los chiles poblanos durante 5 minutos y luego se colocan en una bolsa de plástico durante 20 minutos.
Paso 2 : Después, se retira la piel de los chiles y se cortan en tiras pequeñas.
Paso 3 : A continuación, se sofríen en una sartén las cebollas, los dientes de ajo y las tiras de pollo con un poco de aceite, añadiendo sal y pimienta al gusto, hasta que las tiras de pollo estén doradas.
Paso 4 : Finalmente, se mezclan las rajas de chile con el pollo, el queso y los granos de elote.
Paso 5 : Si se desea, se puede ajustar la sazón con más sal y pimienta, y se cocina todo junto por 5 minutos.
Paso 6 : Luego, es momento de servir y disfrutar.
