Rajas poblanas

Ricos chiles poblanos con tiras de pollo, queso y un delicioso sofrito Mexicano.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

7 Chiles poblanos

2 Dientes de ajo

2 Cebollas

2 cucharas de Aceite

2 Pechugas de pollo previamente cortadas en tiras

1 taza de Granos de elote

100 gramos de Queso rallado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se asan los chiles poblanos durante 5 minutos y luego se colocan en una bolsa de plástico durante 20 minutos.

Paso 2 : Después, se retira la piel de los chiles y se cortan en tiras pequeñas.

Paso 3 : A continuación, se sofríen en una sartén las cebollas, los dientes de ajo y las tiras de pollo con un poco de aceite, añadiendo sal y pimienta al gusto, hasta que las tiras de pollo estén doradas.

Paso 4 : Finalmente, se mezclan las rajas de chile con el pollo, el queso y los granos de elote.

Paso 5 : Si se desea, se puede ajustar la sazón con más sal y pimienta, y se cocina todo junto por 5 minutos.

Paso 6 : Luego, es momento de servir y disfrutar.