El robalo al horno es un manjar exquisito que combina sabores intensos. Con chile, tomillo, laurel, aceitunas y alcaparras, este platillo se cocina a fuego lento para resaltar su frescura y jugosidad. Un deleite para paladares exigentes y amantes del buen comer. No te pierdas esta deliciosa receta.
Para disfrutar de un exquisito Robalo al horno, se crea una mezcla aromática con chiles, tomillo y laurel.
El pescado se dora en aceite y manteca, acompañado de aceitunas, alcaparras y cebolla.
Una vez en el horno con vinagre y aceite de oliva, el resultado es una delicia que no querrán dejar de probar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chanfainita de un sitio amigo.
Robalo al horno
Ingredientes
1 kilogramo de Robalo rebanado
½ taza de Aceitunos picadas
¼ taza de Alcaparras picadas
4 cucharas de Aceite de oliva
4 cucharas de Vinagre
3 cucharas de Aceite
3 cucharas de Manteca
1 cucharilla de Tomillo en polvo
1 cucharilla de Laurel en polvo
3 Chiles mulatos, limpios y suavizados
2 Cebollas en rodajas
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para cocinar robalo al horno, se comienza moliendo los chiles junto con el tomillo y el laurel.
Paso 2 : Luego, se fríen las rebanadas de pescado en aceite y manteca y se acomodan en un refractario extendido.
Paso 3 : Es importante colocar encima las aceitunas, alcaparras y las rodajas de cebolla.
Paso 4 : Después, se cubre todo con el chile preparado, sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se agrega un toque de vinagre y aceite de oliva antes de llevar al horno durante aproximadamente treinta minutos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz frito puertorriqueño o de Arroz con jamón de nuestros recetarios.
