Robalo al horno

Un delicioso platillo de filetes de robalo previamente fritos para después llevarlos al horno, cubiertos con chile preparado, sal y pimienta

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg robalo rebanado
½ taza de aceitunos picadas
¼ taza de alcaparras picadas
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de manteca
1 cucharadita de tomillo en polvo
1 cucharadita de laurel en polvo
3 chiles mulatos, limpios y suavizados
2 cebollas en rodajas
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para cocinar robalo al horno hay que moler los chiles con tomillo y laurel.
  2. Freír en aceite y manteca las rebanadas de pescado; acomodarlas en un refractario extendido.
  3. Colocar encima las aceitunas, alcaparras y las rodajas de cebolla.
  4. Cubrir con el chile preparado, sal y pimienta.
  5. Agregar el vinagre y el aceite de oliva.
  6. Cocer en el horno durante treinta minutos.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Robalo al horno