El robalo al horno es un manjar exquisito que combina sabores intensos. Con chile, tomillo, laurel, aceitunas y alcaparras, este platillo se cocina a fuego lento para resaltar su frescura y jugosidad. Un deleite para paladares exigentes y amantes del buen comer. No te pierdas esta deliciosa receta.
Para disfrutar de un exquisito Robalo al horno, se crea una mezcla aromática con chiles, tomillo y laurel.
El pescado se dora en aceite y manteca, acompañado de aceitunas, alcaparras y cebolla.
Una vez en el horno con vinagre y aceite de oliva, el resultado es una delicia que no querrán dejar de probar.
Robalo al horno
Ingredientes
1 kilogramo de Robalo rebanado
½ taza de Aceitunos picadas
¼ taza de Alcaparras picadas
4 cucharas de Aceite de oliva
4 cucharas de Vinagre
3 cucharas de Aceite
3 cucharas de Manteca
1 cucharilla de Tomillo en polvo
1 cucharilla de Laurel en polvo
3 Chiles mulatos, limpios y suavizados
2 Cebollas en rodajas
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para cocinar robalo al horno, se comienza moliendo los chiles junto con el tomillo y el laurel.
Paso 2 : Luego, se fríen las rebanadas de pescado en aceite y manteca y se acomodan en un refractario extendido.
Paso 3 : Es importante colocar encima las aceitunas, alcaparras y las rodajas de cebolla.
Paso 4 : Después, se cubre todo con el chile preparado, sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se agrega un toque de vinagre y aceite de oliva antes de llevar al horno durante aproximadamente treinta minutos.
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