Sopa de frijoles

Es un delicioso nutritivo platillo donde los frijoles molidos se añaden a una rica salsa de jitomate y tocino. Es un buen plato para compartir en familia

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 ½ litros de caldo
50 gr tocino
2 tazas de frijol, cocido y molido
1 cucharada de aceite
¼ cucharadita de cominos
2 dientes de ajo
1 jitomate cocido
1 trozo de cebolla
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar sopa de frijoles hay que freír el tocino picado.
  2. En la misma grasa freír el jitomate, cebolla, ajos, cominos y pimienta, previamente molidos.
  3. Moler perfectamente los frijoles y añadirlos a la salsa, con el tocino; sazonar al gusto.
  4. Agregar el caldo; hervir durante diez minutos.

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