Exquisitas tortillas rellenas con el sofrito al estilo mexicano. Plato típico de México.
Ingredientes
3 Dientes de ajo
4 Pimentones
2 Cebollas moradas
10 Tortillas
500 gramos de Carne
2 Chiles de cualquier tipo
2 Tomates
50 mililitros de Jugo de limón
2 cucharas de Aceite
Orégano
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero cortaremos las cebollas, los ajos y 2 chiles en varios trozos pequeños y luego apartamos.
Paso 2 : Luego en un bol cortamos la carne, le agregamos sal y pimienta, jugo de limón y dejar mezclando sabores en reposo por 15 minutos.
Paso 3 : Sacamos la sartén, le agregamos aceite, los chiles faltantes, orégano, los 2 chiles cortados, las cebollas y los ajos, sofreímos por 3 minutos.
Paso 4 : Juntar luego la carne con el sofrito, agregamos los tomates y dejamos cocinando por 5 minutos, agregamos más sal y pimienta si se quiere, y cilantro.
Paso 5 : Finalmente rellenamos las tortillas previamente cocinadas y las rellenamos con el sofrito.
