Los Tamalitos de frijol negro son una delicia culinaria con trozos de chicharrón. Su suave masa de textura similar a un atole se combina con el sabor único de los frijoles negros. El proceso de cocción al vapor realza su exquisito gusto, convirtiéndolos en un plato principal irresistible. Una explosión de sabores en cada bocado.
Los Tamalitos de frijol negro se envuelven en hojas de plátano y se cocinan al vapor hasta que estén listos.
La mezcla de masa, frijol y chicharrón crea un sabor único y delicioso.
Se disfrutan mejor acompañados de una salsa picante y una taza de café caliente.
Ingredientes
1 kilogramo de Masa
1 kilogramo de Chicharrón molido
½ kilogramo de Frijol negro espeso (guisa con cebolla, chile dulce y ajo)
½ kilogramo de Manteca
Hojas de plátano
Preparación
Paso 1 : La masa se bate con agua hasta obtener una consistencia similar a la de un atole espeso, luego se cuela.
Paso 2 : Se coloca en una olla para cocinar y se revuelve constantemente para evitar que se pegue al fondo.
Paso 3 : Se agrega el frijol y el chicharrón, se hierve y se espesa a fuego suave.
Paso 4 : Se distribuyen pequeñas porciones de esta preparación sobre hojas de plátano y se envuelven en forma de tamal.
Paso 5 : Los tamales se cocinan al vapor durante aproximadamente una hora.
