Los taquitos con frijol son un platillo sabroso de la gastronomía mexicana. Con su relleno de puré de frijol y un toque de chile y queso, son una delicia reconfortante. Su preparación requiere moler chiles con ajo, cominos y sal, y luego freír la mezcla con frijoles hasta obtener un puré espeso. Al rellenar las tortillas con esta mezcla y queso rallado, se logra un bocado irresistible. A disfrutar.
Para preparar los taquitos con frijol, se debe comenzar moliendo los chiles asados y el ajo, y luego mezclarlo con los frijoles molidos.
Después, se fríe la mezcla con aceite hasta formar un puré espeso.
Se rellenan las tortillas con los frijoles y queso, se doblan y se sirven calientes.
Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.
Taquitos con frijol
Ingredientes
12 Tortillas
250 gramos de Queso rallado
1 ½ taza de Frijol
½ taza de Aceite
3 Chiles pasillo
2 Ajos
Cominos
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben moler los chiles asados, desvenados y remojados junto con ajo, pimienta, cominos y sal.
Paso 2 : Es importante asegurarse de mezclar bien esta mezcla con los frijoles molidos.
Paso 3 : Luego, se debe freír la mezcla anterior con tres cucharadas de aceite y dejar hervir hasta que se forme un puré espeso y bien integrado.
Paso 4 : Después, se deben pasar las tortillas calientes por aceite sin dejar que se doren demasiado.
Paso 5 : A continuación, se deben rellenar con los frijoles preparados y queso rallado al gusto.
Paso 6 : Por último, se deben doblar los taquitos rellenos y servirlos calientes para disfrutar de su delicioso sabor.
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