Name: Tlatlapas con frijol amarillo
Yield: 10 Porciones
Ingredients: ¼ Kilogramo Frijol amarillo, limpio; 3 Litro Agua; 2 Unidad Chiles chipotles secos; 1 Unidad Rama de epazote; Unidad Tortillas calientes; 1 Pizca Sal

Es una sabrosa pasta de frijol amarillo, cocida con epazote y chiles, que que se doblan y se fríen y servirá para untar tortillas. Puede ser una excelente entrada y tus comensales la disfrutarán

Plato Principal

1 hora

10 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Revolcado guatemalteco de un sitio amigo.

Ingredientes

¼ kilogramo de Frijol amarillo, limpio

3 litros de Agua

2 Chiles chipotles secos

1 Rama de epazote

Tortillas calientes

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para cocinar tlatlapas con frijol amarillo hay que tostar el frijol crudo en el comal y molerlo (debe quedar como harina).

Paso 2 : Cocerlo en tres litros de agua hirviendo, con epazote, chiles y sal.

Paso 3 : Mover continuamente hasta formar una pasta.

Paso 4 : Untar con ella las tortillas calientes, doblarlas y servir luego.

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