El Tzanchac es una sabrosa sopa de carne de res con verduras y elote, típica de la gastronomía mexicana. Con un toque de salpicón al servir, esta receta ofrece un auténtico sabor latinoamericano. Ideal para disfrutar en un día fresco y acompañar con rebanadas de limón.
El Tzanchac es un sabroso platillo que combina una variedad de ingredientes frescos y coloridos.
Las carnes cocidas a fuego lento se mezclan con calabacitas, elotes y condimentos que realzan su sabor único.
Al servirlo con rebanadas de limón y salpicón, el Tzanchac se convierte en una deliciosa opción para aquellos que deseen experimentar la rica tradición culinaria latinoamericana.
Ingredientes
½ kilogramo de Aguayón de res
¼ kilogramo de Pecho de res, con hueso
8 Pimientas
6 Calabacitas picadas
4 Elotes rebanados
3 Limones
2 Dientes de ajo
1 Cebolla grande picada
2 Limas agrias
1 Cebolla finamente picada
1 Chile habanero
1 Naranja agria
½ taza de Cilantro picado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero, se deben cocer las carnes en medio litro de agua hasta que estén bien cocidas.
Paso 2 : Luego, se agrega a la olla los ajos, la cebolla, los elotes y las calabacitas, junto con un toque de pimienta y sal para sazonar.
Paso 3 : Una vez que todos los ingredientes estén cocidos a la perfección, se sirve el tzanchac acompañado de rebanadas de limón y el salpicón.
Paso 4 : Para hacer el salpicón, se mezcla el chile asado y cortado en tiritas con la cebolla, el cilantro y el jugo de naranja.
Paso 5 : Se agrega sal al gusto para completar el aderezo del plato.
Paso 6 : Este delicioso plato típico está listo para ser disfrutado por los comensales que deseen probar un sabor auténtico de la cocina latinoamericana.
