La Vigilia es un platillo mexicano que combina camarón, hierbasanta y pepitas molidas. Su preparación comienza con la cebolla acitronada en manteca, añadiendo frijol machacado, pepita disuelta en agua, camarones y hojas de hierbasanta. Cocinar a fuego lento y sazonar al gusto. Perfecta para compartir.
La Vigilia es un platillo tradicional en la cocina latinoamericana que combina sabores únicos.
Se caracteriza por su mezcla de texturas y su sabor intenso.
Perfecta para disfrutar en compañía de seres queridos en una tarde tranquila.
Ingredientes
¼ kilogramo de Camarón
10 Hojas de hierbasanta
4 tazas de Frijoles cocidos
1 taza de Pepita molida
2 cucharas de Manteca
2 Rebanadas de cebolla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación de la vigilia comienza acitronando la cebolla en la manteca, luego se agrega el frijol machacado.
Paso 2 : Después, se incorpora la pepita disuelta en un poco de agua y colada, los camarones sin cabeza y las hojas de hierbasanta en pedazos.
Paso 3 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que las hojas queden suaves y luego se sazona con sal al gusto.
