Zanahorias con vino blanco

Las zanahorias con vino blanco son una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

½ kg zanahorias, partidas en tiras de 3 cm
50 gr mantequilla
1 ½ tazas de agua
1 copa de vino blanco
1 cucharadita de cebolla finamente picada
1 cucharadita de consomé en polvo
Queso asadero

Preparación

  1. Para preparar zanahorias con vino blanco hay que freír la mantequilla a fuego lento con la cebolla y las tiras de zanahoria; mover y tapar.
  2. Cuando las zanahorias estén cristalinas, agregar el agua, el consomé en polvo y el vino blanco.
  3. Tapar y dejar hervir hasta que el guiso se consuma.
  4. Colocar las zanahorias en un refractario con el queso rallado por encima; hornear a que gratine.

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