Pollo al aguacate

El pollo al aguacate es una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina Mexicana

Ingredientes

8 piezas de pollo
24 aceitunas
16 papitas
8 cuadritos de mantequilla
8 cuadros de papel aluminio
8 hojas de aguacate
4 zanahorias pequeñas, en rebanadas
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar pollo al aguacate hay que espolvorear las piezas limpias de pollo, con sal y pimienta.
  2. Acomodar cada pieza en un cuadro de papel aluminio; sobre cada pieza de pollo, poner tres aceitunas, un trocito de mantequilla, rebanadas de zanahoria y una hoja de aguacate.
  3. Envolver perfectamente cada pieza con sus verduras y colocar los paquetitos en una charola o molde.
  4. Cocer en el horno, que estará caliente, aproximadamente una hora.
  5. Servir cuando las verduras y las piezas de pollo estén cocidas.

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