Pollo con salchichas en chile chipotle

El pollo con salchichas en chile chipotle es una muy rica y sabrosa receta. No puede faltar en tu mesa.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 kg pollo partido en piezas
½ kg jitomates
5 salchichas rebanadas
4 chiles chipotle en vinagre
2 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
½ diente de ajo
Sal

Preparación

  1. Para preparar pollo con salchichas en chile chipotle hay que cocer el pollo con ajo y el trozo de cebolla.
  2. Por separado, cocer los jitomates y molerlos con los chiles chipotle y medio diente de ajo.
  3. Freír la cebolla cortada en rebanadas; incorporar el jitomate molido.
  4. Hervir a fuego lento durante diez minutos.
  5. Agregar el pollo, las salchichas y sal al gusto.
  6. Cocinar a fuego lento durante diez minutos más.

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