Tapiste de pollo

El tapiste de pollo es una muy rica y sabrosa receta. No puede faltar en tu mesa.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

2 kg pollo picado
100 gr chilpaya (chile)
20 hojas de acuyo
10 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca
2 plátanos verdes
½ cebolla chica
Sal

Preparación

  1. Para preparar tapiste de pollo hay que moler la chilpaya, ajo, cebolla y cinco hojas de acuyo.
  2. Colocar en una cacerola unas hojas de acuyo; poner encima los plátanos verdes en rebanadas y el pollo picado.
  3. Bañar con la salsa preparada; añadir dos cucharadas de manteca y tapar con las hojas de acuyo; agregar un poco de agua y sal al gusto.
  4. Dejar a fuego lento durante veinte minutos.

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