Atropellado

Exquisito postre a base de camote molido, aromatizado con canela y el gusto del coco molido. Es un postre fácil de hacer e ideal para compartir con los mas pequeños

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg camote
½ kg azúcar
1 coco
1 trozo de canela

Preparación

  1. Cocer el camote hasta que esté suave.
  2. Pelarlo y moler.
  3. Licuar el coco.
  4. Poner azúcar y canela al fuego; ya que empiecen a hervir, agregar el camote y revolverlo hasta que esté incorporado.
  5. Añadir el coco molido, seguir moviendo hasta que se forme una pasta.
  6. Servir frío.

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