Este postre es originario de la región de Sonora, aunque se extendió por todo el país, se consiguen variantes o mejoras en la preparación, sin embargo esta es la tradicional, el ingrediente principal es el pinole, a continuación la receta paso a paso
Ingredientes
½ kilogramo de Piloncillo
¼ litro de Agua
2 tazas de Pinole
150 gramos de Queso añejo retado
Preparación
Paso 1 : Se ponen al fuego el agua y el piloncillo; cuando forma una miel ligera se retira
Paso 2 : Cuando enfría se mezcla con el pinole y el queso, se sirve en platos pequeños
