Batarete yaqui

Este postre es originario de la región de Sonora, aunque se extendió por todo el país, se consiguen variantes o mejoras en la preparación, sin embargo esta es la tradicional, el ingrediente principal es el pinole, a continuación la receta paso a paso

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg de piloncillo
¼ de litro de agua
2 tazas de pinole
150 gr de queso añejo retado

Preparación

  1. Se ponen al fuego el agua y el piloncillo; cuando forma una miel ligera se retira
  2. Cuando enfría se mezcla con el pinole y el queso, se sirve en platos pequeños

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