Batarete yaqui

Este postre es originario de la región de Sonora, aunque se extendió por todo el país, se consiguen variantes o mejoras en la preparación, sin embargo esta es la tradicional, el ingrediente principal es el pinole, a continuación la receta paso a paso

Repostería
15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Piloncillo

¼ litro de Agua

2 tazas de Pinole

150 gramos de Queso añejo retado

Preparación

Paso 1 : Se ponen al fuego el agua y el piloncillo; cuando forma una miel ligera se retira

Paso 2 : Cuando enfría se mezcla con el pinole y el queso, se sirve en platos pequeños