Cemas

Un postre sencillo pero no deja de ser sabroso gracias al aroma de la canela y al piloncillo disuelto. Es ideal para acompañar con una taza de café en una tarde con amigos

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg harina de trigo integral
½ kg piloncillo
¼ kg manteca de cerdo
25 gr levadura
1 raja de canela

Preparación

  1. Para preparar cemas hay que disuelver la levadura en un poco de agua tibia.
  2. Se ponen a hervir la canela y el piloncillo (dejando aparte un poco de éste, en pedacitos) con una taza de agua, de manera que quede una miel bien disuelta.
  3. En un recipiente se pone la harina, la manteca y la miel de piloncillo; se incorpora la levadura disuelta.
  4. Se baten hasta que quede una masa de consistencia regular.
  5. Se hacen tortillas medio gruesas (cuantas alcancen a salir de la masa), poniéndoles encima trocitos de piloncillo.
  6. Hornear a temperatura regular.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Cemas