
Los Churritos rellenos son una tentadora mezcla de verduras salteadas envueltas en tortillas de harina de trigo, que se doran en mantequilla para lograr un crujiente irresistible. Perfectos para compartir en cualquier ocasión. Delicia garantizada.
Para disfrutar de unos deliciosos churritos rellenos, deben cocinar las papas y verduras en trozos pequeños, mezclarlas con rajas de chile y sal.
Por otro lado, preparar una pasta suave con harina, leche, mantequilla, polvo de hornear y huevo.
Luego, envolver el relleno en tortillas rectangulares y dorarlos en mantequilla antes de servir en botaneros.
Buen provecho.
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Churritos rellenos
Ingredientes
½ kilogramo de Harina
100 gramos de Mantequilla
4 cucharas de Leche para batir
1 cucharilla de Polvo para hornear
4 Papas
1 Calabacita
1 Huevo
1 Latita de rajas rojas
1 Zanahoria
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar churritos rellenos, se debe comenzar cociendo dos papas y el resto de las verduras en cuadritos pequeños.
Paso 2 : Las otras dos papas se dejan enteras y cocidas.
Paso 3 : Posteriormente, se deben moler las papas enteras y agregar los cuadritos de verdura, junto con unas rajas picaditas de chile y sal al gusto, dejando reposar la mezcla.
Paso 4 : En otro recipiente, se debe batir la harina con la leche, mantequilla, polvo para hornear, sal y el huevo hasta obtener una pasta suave.
Paso 5 : Luego, se procede a preparar tortillas rectangulares de ocho por seis centímetros.
Paso 6 : Una vez listas las tortillas, se rellenan con la mezcla de verduras y se enrollan.
Paso 7 : A continuación, se doran los churritos en un poco de mantequilla y se sirven en botaneros.
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