El dulce de dátiles y nuez es un postre tradicional de la Baja California Sur con influencia árabe. Su textura recuerda al turrón y su sabor conquista paladares. Con ingredientes simples como leche, miel, azúcar, nueces, dátiles y un toque de vainilla, este manjar mexicano es una delicia reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Una fusión de sabores que sorprende y enamora.
En un recipiente adecuado, se combinan leche, miel, azúcar y sal.
Se hierve durante 15 minutos y luego se añaden nueces y dátiles.
Continúan hirviendo hasta que el fondo de la olla sea visible.
Se retira del fuego, se mezcla mantequilla y vainilla.
Se vierte en un molde y se corta en cuadritos al enfriar.
A disfrutar.
Ingredientes
½ kilogramo de Dátiles picados
¼ kilogramo de Nuez picada
½ taza de Miel de maíz blanca
½ taza de Azúcar
1 taza de Leche
1 cuchara de Esencia de vainilla
¼ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente adecuado para la cocción, se combinan la leche, la miel, el azúcar y la sal.
Paso 2 : La mezcla se lleva a fuego medio y se deja hervir durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se añaden las nueces y los dátiles a la preparación y se continúa hirviendo hasta que se pueda observar el fondo de la olla.
Paso 4 : Una vez que la mezcla esté lista, se retira del fuego y se incorpora la mantequilla y la vainilla, removiendo para integrar bien los ingredientes.
Paso 5 : Se vierte la preparación en un molde refractario previamente untado con mantequilla, extendiéndola de manera uniforme.
Paso 6 : Se deja enfriar la mezcla y, una vez lista y firme, se procede a cortar en pequeños cuadritos para servir.
