Dulce de dátiles y nuez

Postre de elaboración en la Baja California Sur, aunque es evidente el origen árabe de este manjar, se hace recurrente en el país azteca. A base de dátiles y nueces este tipo de postre se parece más a un turrón que a otra cosa, pues vamos a elaborarlo al mejor estilo mexicano

Repostería
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Dátiles picados

¼ kilogramo de Nuez picada

½ taza de Miel de maíz blanca

½ taza de Azúcar

1 taza de Leche

1 cuchara de Esencia de vainilla

¼ cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Se mezclan la leche, la miel, el azúcar y la sal, se ponen al fuego

Paso 2 : Después de que han hervido 15 minutos, se agregan las nueces y los dátiles, se dejan hervir hasta que se ve el fondo de la olla, se retira del fuego

Paso 3 : Se agrega la mantequilla y la vainilla, se vierte en un molde refractario untado de mantequilla

Paso 4 : Cuando enfría se corta en cuadritos