Dulce de frijol envinado

El frijol por ser uno de los ingredientes bandera de esta región, posee recetas diversas desde saladas hasta dulces. Aunque no lo creas, del frijol se extrae un delicioso manjar cremoso con leche, el cual posee una textura y un gran sabor, es por ello que hoy te traemos esta interesante receta al mejor estilo de Baja California Norte

Repostería
30 minutos
10 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Frijol, cocido con poca agua y molido

1 kilogramo de Azúcar granulada

2 litros de Leche

1 cuchara de Esencia de vainilla

1 taza de Vino de jerez

Preparación

Paso 1 : Los frijoles se cuelan con la leche, se les agrega el azúcar y se ponen al fuego moviéndolos continuamente hasta que se vea el fondo de la olla

Paso 2 : Se retiran del fuego, se les añade la vainilla y el vino

Paso 3 : Se vacían a un platón y se comen solo o con otro acompañante como galletas o tortillas