Empanadas de cazón

Una rica masa para tortilla se rellena con un sofrito de jitomate y epazote con cazón sin piel y desmenuzado, se les da la forma de empanaditas y se fríen. Son unas deliciosas empanadas para un desayuno

Repostería
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Masa para tortillas

300 gramos de Jitomate cocido

250 gramos de Cazón

10 Hojas de epazote

2 Cebollas

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar empanadas de cazón hay que cocer el cazón con una cebolla y seis hojas de epazote.

Paso 2 : Freír la cebolla picada, cuatro hojas de epazote y jitomate molido; al espesar, agregar el cazón sin piel y desmenuzado.

Paso 3 : Retirar cuando se forme una pasta.

Paso 4 : Preparar las empanadas con la masa; rellenarlas con la pasta del cazón y freirías en aceite caliente.