Encanelados

Exquisito postre mexicano, son una especie de bizcochos que al salir del horno se dejan enfriar y se revuelven con azúcar y canela. Es un postre especial para acompañar con una taza de café en compañía de amigos

Repostería
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Mantequilla

200 gramos de Azúcar

125 gramos de Harina

125 gramos de Sagú (fécula de papa)

6 Huevos

2 cucharillas de Polvo para hornear

1 Copita de ron

Azúcar granulada

Canela en polvo

Preparación

Paso 1 : Para preparar encanelados, primero se deben batir las yemas hasta que queden espesas.

Paso 2 : Luego, se procede a acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y se deben revolver los dos batidos.

Paso 3 : Después, se agrega la harina cernida, el sagú con el polvo para hornear y el ron.

Paso 4 : Por último, se incorporan las claras batidas a punto de turrón.

Paso 5 : Una vez lista la masa, se engrasan los moldecitos individuales y se vierte la pasta hasta llenar la tercera parte de cada molde.

Paso 6 : Luego se hornea a calor regular hasta que estén listos.

Paso 7 : Antes de que los encanelados enfríen por completo, se deben rebozar en azúcar y canela.

Paso 8 : ¡Listos para disfrutar!