Los encanelados son un exquisito postre mexicano que combina la dulzura de la canela con la textura esponjosa de un bizcocho. Perfectos para compartir con amigos en una tarde de café. Un bocado delicioso que sorprenderá a tu paladar. Prepara esta deliciosa receta y disfruta de su sabor único.
Para preparar encanelados, primero se baten las yemas hasta que queden espesas.
Luego se acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y se revuelven los dos batidos.
Después, se agrega la harina cernida, el sagú con el polvo para hornear y el ron.
Una vez lista la masa, se engrasan los moldecitos individuales y se vierte la pasta hasta llenar la tercera parte de cada molde.
Se hornean a calor regular hasta que estén listos y antes de que enfríen, se rebozan en azúcar y canela.
Ingredientes
¼ kilogramo de Mantequilla
200 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina
125 gramos de Sagú (fécula de papa)
6 Huevos
2 cucharillas de Polvo para hornear
1 Copita de ron
Azúcar granulada
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar encanelados, primero se deben batir las yemas hasta que queden espesas.
Paso 2 : Luego, se procede a acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y se deben revolver los dos batidos.
Paso 3 : Después, se agrega la harina cernida, el sagú con el polvo para hornear y el ron.
Paso 4 : Por último, se incorporan las claras batidas a punto de turrón.
Paso 5 : Una vez lista la masa, se engrasan los moldecitos individuales y se vierte la pasta hasta llenar la tercera parte de cada molde.
Paso 6 : Luego se hornea a calor regular hasta que estén listos.
Paso 7 : Antes de que los encanelados enfríen por completo, se deben rebozar en azúcar y canela.
Paso 8 : ¡Listos para disfrutar!
