Merengues de almendras

Aqui te mostramos como preparar los merengues de almendras. Una sabrosa receta mexicana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Cocina Mexicana

Ingredientes

100 gr almendras peladas y molidas
100 gr azúcar pulverizada
5 claras de huevo

Preparación

  1. Para preparar merengues de almendras hay que batir las claras a punto de merengue; agregar azúcar pulverizada y cernida; poner a fuego lento sin dejar de batir.
  2. Añadir las almendras; retirar cuando la preparación se endurezca.
  3. Con una cuchara colocar pequeñas porciones de la mezcla sobre una charola para horno, cubierta con papel estraza.
  4. Hornear hasta que los merengues tengan un color ligeramente dorado; espolvorear azúcar.

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