Mermelada de piña, manzana, naranja y coco

La mermelada de piña, manzana, naranja y coco es una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 kg azúcar
½ kg manzana
½ kg piña
150 gr coco rallado
1 cucharadita de raspadura de naranja
2 naranjas (el jugo)

Preparación

  1. Para preparar mermelada de piña, manzana, naranja y coco hay que poner en el fuego la piña finamente picada; al suavizar, agregar la manzana picada, el jugo de naranja, su raspadura y azúcar.
  2. Dejar en el fuego y revolver constantemente.
  3. Añadir el coco; dar un hervor y retirar del fuego.

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