Las migas, un plato reconfortante y delicioso, con una combinación única de sabores y texturas. El pan, el caldo, las cebollas fritas y el toque de chile crean una experiencia culinaria inigualable, perfecta para compartir en días fríos. Una verdadera delicia para el paladar.
Las migas son un plato tradicional que se prepara remojando pan en caldo y sazonando con sal.
Las cebollas se fríen en manteca hasta que estén transparentes, luego se agrega el pan remojado con caldo, epazote y venas de chile.
Se deja hervir y se ajusta la sazón antes de servir al momento.
A disfrutar.
Ingredientes
125 gramos de Pan blanco
2 litros de Caldo
2 Cebollas en rebanadas delgadas
2 Ramas de epazote
1 cuchara de Manteca
Venas de chile loco o chile rayado de tlaxcala
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las migas, se debe comenzar remojando el pan en dos litros de caldo y sazonar con sal.
Paso 2 : En otro recipiente, se fríen las cebollas en manteca hasta que estén transparentes.
Paso 3 : Luego, se agrega el pan remojado junto con el caldo, el epazote y las venas de chile.
Paso 4 : Se deja hervir y se sazona adecuadamente.
Paso 5 : Finalmente, se sirve de inmediato.
Paso 6 : ¡A disfrutar!
