Pan de elote

Delicioso pan de elote esponjoso. Preparado al mejor estilo Mexicano.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 ½ barras de mantequilla
4 huevos
1 cucharada polvo hornear
3 cucharadas azúcar
1 cucharada de vainilla
¾ taza de leche condensada
4 o 5 elotes crudos

Preparación

  1. Desgranamos con un cuchillo los elotes.
  2. Luego lo colocamos en una licuadora y lo licuaremos con la mantequilla, huevos, la esencia vainilla, el azúcar y leche condensada. Licuarlo todo muy bien.
  3. En un bold grande vertemos lo que licuamos.
  4. Agregamos la harina tamizada y el polvo para hornear. Mezclamos todo muy bien.
  5. Pasamos la mezcla en un molde para hornear con papel encerado para que no se pegue. Si no se tiene papel se engrasa y se enharina.
  6. Una vez que el pan este listo. Antes de sacarlo del molde dejamos enfriar completamente. Listo para servir y disfrutar.  

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