Las panochitas de cacahuate son un irresistible turrón mexicano con fragante aroma a canela y delicioso sabor a cacahuate. Preparadas con paciencia y cariño, son el postre perfecto para compartir en familia y deleitar a grandes y chicos con su dulzura y textura única.
Las panochitas de cacahuate son un dulce tradicional que requiere paciencia y cuidado en su preparación.
Una vez listas, se disfrutan como un manjar delicioso con un sabor único y una textura suave pero firme.
Ideal para compartir en reuniones o simplemente para consentirse con un bocado dulce y reconfortante.
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Panochitas de cacahuate
Ingredientes
1 kilogramo de Azúcar
1 kilogramo de Cacahuates pelados
½ litro de Agua
4 Yemas
1 cuchara de Canela en polvo
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : Para preparar las panochitas de cacahuate, se debe empezar por tostar el cacahuate en el horno y molerlo finamente.
Paso 2 : Luego, se mezcla el azúcar con el agua y se lleva la mezcla al fuego hasta que alcance el punto de bola dura.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega un poco de miel en un vaso con agua para formar una bola de consistencia dura.
Paso 4 : Se incorpora el cacahuate molido y se mezcla constantemente hasta que el fondo del recipiente esté visible para luego retirarlo del fuego.
Paso 5 : Después, se añaden las yemas de huevo y la canela, batiendo la mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 6 : Se forman bolitas con esta pasta y se aplastan (se recomienda utilizar un molde típico para darles forma).
Paso 7 : Estas bolitas se colocan sobre una bandeja espolvoreada con azúcar glass y se dejan reposar uno o dos días para que se sequen y adquieran su textura característica.
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