Panochitas de cacahuate

Es un delicioso turrón de cacahuate al estilo mexicano, que se caracteriza por el aroma de canela y el sabor del cacahuate. Es un postre nutritivo y sabroso para compartir con los pequeños de la casa

Repostería
30 minutos
15 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Azúcar

1 kilogramo de Cacahuates pelados

½ litro de Agua

4 Yemas

1 cuchara de Canela en polvo

Azúcar glass

Preparación

Paso 1 : Para preparar panochitas de cacahuate hay que tostar el cacahuate en el horno y molerlo.

Paso 2 : Mezclar el azúcar y el agua y poner la mezcla al fuego hasta que alcance punto de bola dura: poner un poco de miel en un vaso con agua y formar una bola de consistencia dura.

Paso 3 : Agregar el cacahuate molido y mover constantemente hasta ver el fondo del cazo; retirar.

Paso 4 : Añadir las yemas, la canela y batir hasta formar una pasta.

Paso 5 : Hacer bolitas y aplastarlas (se sugiere grabarlas con el molde típico de las panochitas); colocarlas sobre una charola espolvoreada con azúcar glass y dejarlas reposar uno o dos días, hasta que se sequen.