Torta Azteca, platillo tradicional en la gastronomía mexicana. Capas de tortillas fritas se intercalan con jitomate, chorizo, queso y rajas. Una deliciosa combinación de sabores y texturas, acompañada de una presentación colorida con lechuga, rábanos y aceitunas. Ideal para disfrutar en familia.
La Torta Azteca es un platillo exquisito que combina sabores y texturas de forma única.
Las capas de tortillas, jitomate frito, chorizo, queso y rajas se fusionan perfectamente al hornearse.
Al servirla con lechuga, rábanos y aceitunas, se crea una presentación colorida y deliciosa.
Ingredientes
24 Tortillas sin orilla
1 kilogramo de Jitomates asados, molidos y fritos
250 gramos de Chorizo, desmenuzado y frito
150 gramos de Mantequilla
5 Chiles poblanos asados, limpios y en rajas
1 Lechuga
1 Manojo de rábanos
½ taza de Aceitunas
Aceite
Queso
Preparación
Paso 1 : Para preparar la torta azteca, se comienza friendo las tortillas y luego se acomodan en capas en un recipiente refractario.
Paso 2 : Se coloca una capa de tortillas, seguida de una capa de jitomate frito, chorizo desmenuzado, queso y rajas, repitiendo este proceso sucesivamente.
Paso 3 : Se añade mantequilla entre cada capa y luego se coloca en el horno diez minutos antes de servir.
Paso 4 : Para finalizar, se decora con lechuga, rábanos y aceitunas.
