La torta de haba es una exquisita combinación de pasta de habas con rellenos de verduras, coronada con una capa de habas y salsa de jitomate. Se prepara cociendo las habas, moliéndolas y mezclándolas con huevos y sal, para luego intercalar capas de pasta y relleno en un molde engrasado. Luego se hornea y se sirve con la salsa de jitomate. Una delicia para compartir en familia.
La torta de haba combina la suavidad de las habas con la intensidad de las verduras fritas, creando una mezcla única de sabores.
Es un platillo reconfortante que se hornea hasta alcanzar su punto perfecto de cocción.
Para disfrutarla al máximo, se recomienda acompañarla con la deliciosa salsa de jitomate, ajo y cebolla.
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Torta de haba
Ingredientes
¼ kilogramo de Haba remojada
¼ taza de Chícharos cocidos
2 Huevos
1 Jitomate molido
1 Jitomate picado
½ Cebolla picada
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la torta de haba, se deben cocer las habas hasta que estén suaves, luego escurrirlas y molerlas.
Paso 2 : Posteriormente, se deben agregar los dos huevos y una pizca de sal a la mezcla.
Paso 3 : En una sartén, se debe freír la cebolla y el jitomate, luego se añaden las verduras y se deja que se resequen un poco.
Paso 4 : En un molde previamente engrasado, se coloca la mitad de la pasta de haba, luego se agrega el relleno de verduras y se cubre con otra capa de pasta de haba.
Paso 5 : Se hornea la torta en el horno hasta que esté cocida.
Paso 6 : Para preparar la salsa, se deben moler y freír el jitomate, el ajo y la cebolla en un poco de aceite.
Paso 7 : Luego se cuela la salsa.
Paso 8 : La torta se sirve acompañada de esta salsa.
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